Frango ao Curry

Ingredientes

• 500 g de peito de frango
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de curry
• 1 latinha de creme de leite
• 1 xícara de chá de água
• 2 colheres sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de amido de milho
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Corte o peito de frango em cubos pequenos (aproximadamente 3 centímetros de espessura). Coloque a manteiga e o azeite em uma panela, aqueça e refogue a cebola, depois o alho, até ficar transparente. Acrescente o frango, e refogue até começar a dourar. Adicione o curry e misture bem, para o frango pegar a cor. Adicione água e tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe em fogo baixo até ferver. Dissolva o amido de milho em um pouquinho de água e junte à panela, misturando bem. Cozinhe por 5 a 10 minutos até baixar um pouco, verifique o sal e a pimenta, e então acrescente o creme de leite. Cozinhe por mais alguns minutos e sirva enquanto ainda quente, acompanhado de arroz branco.

Rende quatro porções.

Fonte: site Panelinha